Pecinta Kopi Wajib Mencoba Kopi Ciwidey Citarasa Khas Bandung Selatan

WANGI COFFEE INDONESIA | Indonesia termasuk negara dengan banyaknya jenis kopi yang dimiliki. Maka tak heran jika Indonesia menjadi salah satu pemasok kopi terbesar di dunia. Dari ratusan jenis kopi khas Indonesia, ada beberapa biji kopi unggul yang jadi komoditi ekspor unggulan.

kopi ciwidey khas bandung selatan

Jangan ngaku pecinta kopi, jika belum mencicipi wanginya kopi khas priangan (java preanger) satu ini. Yup.. Kopi Ciwidey, Original Coffee Bandung Selatan.. Yuk kita simak ulasan dibawah. Kopi Java Ciwidey pada mulanya kopi ini ditanam pada abad ke-17 dan di ketinggian 1500-1600 meter diatas permukaan laut di Ciwidey, wilayah Bandung Selatan – Jawa Barat.

Terkait: Sejarah Singkat Kopi di Indonesia

Kopi Ciwidey dipetik langsung oleh para petani kopi dengan metode handpick. Kemudian, diproses melalui metode berbagai metode, seperti; full washed, natural, dana tau semi washed yaitu pencucian dan penjemuran secara alami.
Biji kopi Ciwidey memiliki rasa yang kompleks dan memiliki wangi kopi khas priangan.

Wangi yang yang tercium adalah aroma smoky yang berasal dari kacang-kacangan, wangi bunga, buah, dan beberapa wangi herbal. Sensasi rasa seperti karamel mentega serta manis cokelat akan ditemui di biji kopi sejenis ini. Dengan karakter body, membuat kopi Ciwidey terasa menyegarkan dan tahan lama di akhir.

Kebangkitan Kopi Priangan

Saat ini banyak sekali pengusaha kopi, mulai dari kedai hingga cafe-cafe besar berlomba menjajakan racikan kopi terbaik mereka. Namun ada satu hal unik dari trend usaha kopi tersebut, dimana kopi ciwidey acap kali ditemui hampir disetiap coffee shop.

Hal tersebut menandakan bahwa kopi priangan, khususnya kopi Ciwidey memiliki citarasa dan wangi kopi yang khas sehingga cocok di lidah orang Indonesia. Bahkan konon katanya kopi ciwidey telah mendapat rekor muri sebagai kopi termahal sepanjang sejarah Indonesia, yang mencapai 2jt-an/kg.

Kopi Ciwidey Tetap Dihati

Seiring berkembangnya teknologi dan kemajuan jaman yang pesat. Banyak metode penyeduhan kopi mulai dari manual brew sampai kepada menyeduh kopi menggunakan mesin coffee maker otomatis. Namun, fokus utamanya ialah pada kopi asli yang diseduh. Sudah saatnya orang Indonesia bisa menikmati secangkir kopi asli. Jangan ngaku pecinta kopi sebelum menikmati kopi Ciwidey citarasa khas Bandung Selatan.